مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، ضمن تشریح مخاطرات غذایی، گفت: باقی‌مانده داروهای دامپزشکی و سموم کشاورزی، نیازمند شناسایی و کنترل هدفمند هستند.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با تشریح اهمیت نظام مدیریت ایمنی مواد غذایی اظهار کرد: این نظام رویکردی نظام‌مند برای پیشگیری و کنترل مخاطرات تهدیدکننده سلامت مصرف‌کنندگان است و هدف آن اطمینان از این موضوع است که مواد غذایی در شرایط مصرف مورد انتظار، خطری غیرقابل‌قبول برای سلامت انسان ایجاد نکنند.
وی افزود: استقرار نظام مدیریت ایمنی مواد غذایی به شناسایی مخاطرات، ارزیابی احتمال وقوع و شدت پیامدهای آن‌ها و اجرای اقدامات کنترلی متناسب نیاز دارد. در این چارچوب، ارزیابی ریسک، مدیریت ریسک و اطلاع‌رسانی درباره ریسک سه مؤلفه اصلی هستند که هماهنگی میان آن‌ها مبنای تصمیم‌گیری علمی و نظام‌مند در حوزه ایمنی غذا به شمار می‌رود.
مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو توضیح داد: ارزیابی ریسک بر تحلیل علمی مخاطرات و پیامدهای احتمالی آن‌ها متمرکز است؛ مدیریت ریسک به انتخاب و اجرای اقدامات کنترلی مربوط می‌شود و اطلاع‌رسانی درباره ریسک نیز با هدف انتقال مؤثر اطلاعات میان کارشناسان، نهادهای مسئول، تولیدکنندگان و سایر ذی‌نفعان انجام می‌گیرد.
بهفر با تشریح گروه‌های مختلف مخاطرات غذایی گفت: آلاینده‌های شیمیایی ناشی از فرایند تولید، مواد در تماس با غذا و آلودگی‌های محیطی، در کنار مخاطرات زیستی از جمله باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها و پریون‌ها، از عواملی هستند که باید در برنامه‌های پایش مورد توجه قرار گیرند.
وی ادامه داد: باقی‌مانده داروهای دامپزشکی، باقی‌مانده سموم کشاورزی و مواد حساسیت‌زا یا آلرژن‌ها نیز به دلیل پیامدهای احتمالی برای سلامت مصرف‌کنندگان، نیازمند شناسایی و کنترل هدفمند هستند. برنامه‌های پایش باید به‌گونه‌ای طراحی شوند که امکان شناسایی و اندازه‌گیری این مخاطرات را متناسب با ویژگی‌های هر فرآورده فراهم کنند.
مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت اولویت‌بندی مخاطرات، اظهار کرد: این اولویت‌بندی باید بر اساس ماهیت آلاینده، میزان مواجهه احتمالی، شدت پیامدهای بهداشتی و امکان شناسایی و اندازه‌گیری آن‌ها انجام شود. توسعه روش‌های تحلیلی دقیق و تقویت توانمندی آزمایشگاه‌ها می‌تواند به استفاده مؤثرتر از ظرفیت‌های نظارتی و شناسایی سریع‌تر فرآورده‌های نامنطبق کمک کند.
کد مطلب 6986263 
حبیب احسنی پور
-
نیروگاه‌های خورشیدی نیازمند ذخیره‌ساز هستند
-
پاراشناگران ایران قهرمان و نایب قهرمان ۱۰۰متر قورباغه شدند
-
سردارعزیزی: پاسخ بعدی به دشمن سنگین‌تر و دردناک تر خواهد بود
-
اهمیت نظارت مستمر بر کیفیت و اثربخشی فرآورده‌های پروبیوتیک
-
اسامی معرفی شدگان چندبرابر ظرفیت آزمون دانشجومعلم سال ۱۴۰۵ اعلام شد
-
مطالبه برای خروج کتابخانه مرکزی شاهرود از بلاتکلیفی؛ وعده‌ها عملی شود
-
دونده اصفهانی طلای ناگویا را تسخیر کرد
-
«گوهرشاد» در ارومیه؛ وقتی پوشش عفیفانه به زبان مد و زیبایی حرف می‌زند
-
زمین‌گیر شدن ۲۲۴ باند سرقت و ۳۹ باند مواد مخدر در استان کرمان
-
وزیر فرهنگ از ۲ طرح نیمه‌تمام فرهنگی خراسان شمالی بازدید کرد
-
یارانه نقدی مهرماه به حساب سرپرستان دهک‌های ۴ تا ۹ واریز شد
-
برگزاری مراسم تکریم و معارفه فرمانده انتظامی مشهد
-
بارش‌های پاییزی از غرب کشور آغاز شد؛ ال‌نینو زمینه‌ساز بارش‌های سیلابی
-
تظاهرات در آنکارا علیه توافق سه‌جانبه ترکیه، عربستان و پاکستان
-
تخلیه نیروهای نظامی آمریکا از منطقه
-
ترامپ: خیلی‌ها تصور می‌کنند پس از انتخابات در ایران اقدامی خواهیم کرد
-
انهدام ۴ کشتی متخلف نفتی در خلیج فارس؛ سانحه ۳ شناور در تنگه هرمز
-
اختتامیه نخستین دوره جایزه ادبی داستان کوتاه «هشت» در مشهد برگزار شد
-
آکسیوس مدعی رزمایش رژیم اسرائیل شد
-
پدر سپهبد شهید سید عبدالرحیم موسوی دار فانی را وداع گفت
-
روزنامه‌های ورزشی پنج‌شنبه ۳۰ مهر ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های اقتصادی پنج‌شنبه ۳۰ مهر ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های صبح پنج‌شنبه ۳۰ مهر ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های ورزشی چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های اقتصادی چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۵
- تلفن گویا و سانترال ابری
- وکیل آنلاین
- تور کربلا هوایی
- گرمی، پلتفرم سرمایه‌گذاری فلزات گران‌بها
- لاین نوری
- بلکا
- ایمپلنت اصفهان
- دانلود کتاب
- خرید اپل ایدی
- کلینیک ترک اعتیاد تهران
- دوربین مداربسته
- جراح بینی تهران
- جراح بینی در تهران
- لوازم تحریر
- خرید طلای آب شده
- قیمت موکت
- تور کربلا
- استند تسلیت
- مرجع پاسخ معتبر پزشکان
- قیمت ایمپلنت
- قطعات لباسشویی
- آموزشگاه تیزهوشان
- بلیط هواپیما
- نمایندگی بوش در تهران
- آموزشگاه زبان ملل
- قیمت و خرید سمعک نامرئی
- مهرینو
- تهران تایمز
- روزنامه آگاه